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毛肚厂家为你介绍毛肚的清洗方法

发布日期:2021-09-08 作者: 点击:

    毛肚不仅味道口感好,而且营养价值较高,所以深受广大火锅爱好者的青睐。不过,牛肚的清洗还是有点麻烦的,而且要是清洗得不够彻底,会留有比较难闻的气味,吃的时候会影响口感,那么毛肚怎么处理呢?

    初洗:

    新鲜的毛肚表面有很多粘液,要先初步地洗一下,去掉表面的杂质,再用刀剪去一些杂质。

    用盐正反揉搓:

    抓几把略粗点的盐,在毛肚的里里外外揉搓,特别是有褶折的地方,然后用水反复这地冲洗,这样能去除大部分的粘液和气味。

    加醋和面粉洗:

    将毛肚放于碗里,里面加些生姜、醋、面粉,揉搓后再浸泡一下,隔10分钟后,再揉搓、清水,这样毛肚的气味基本就全部清除了。

    用小苏打揉搓:

    小苏打熔于水后,呈弱碱性,经常用来消除水果表面的农药,也可用来清洗毛肚,将适量的小苏打与毛肚揉搓,也能去除毛肚的异味。小苏打有工业级和食品级的,一定要选食品级的哦!

  毛肚生产

    毛肚怎么去腥?

    1、将毛肚丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味。

    2、用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了,做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的。

本文网址:http://wakatobiresort.com/news/674.html

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